Cocinar al vapor es excelente para disfrutar de una comida sana y mantener un peso estable. Cocinar al vapor es muy útil ya que los alimentos no pierden sus nutrientes y no se comerá con grasas, por lo que es una de las formas mejores para ingerir los alimentos de nuestra dieta diaria.
Cuando se cocina al vapor los alimentos no pierden su sabor origina ya que conservan su color y textura. Para cocinar de esta forma lo mejor es hacerlo en una olla Express, con una cesta en forma de maya para que encaje. Puedes mirar en Internet las diversas recetas al vapor para que siempre comas distinto.
A continuación mencionaremos los tiempos de cocción y hay que tener en cuenta que en la olla Express serán menores:
- Pescados Estará hecho cuando la carne se ve opaca en lugar de brillante.
- -Filetes de pescado: de 4 a 5 minutos.
- -Pescado entero hasta 350 gr: 8-9 minutos.
- -Pescado entero hasta 1kg: alrededor de unos 15 minutos.
- -Truchas y salmón: alrededor de los 30 minutos.
- -Solomillo de cerdo o ternera: 15-20 minutos
- -Pechugas de pollo o pavo: 25 minutos
- -Ternera o cerdo en trozos: 20 minutos
- -Brócoli, coliflor o judías: 9-10 minutos
- -Alcachofas: 40 minutos
- -Patatas pequeñas: 12 minutos
- -Zanahorias: 10 minutos
- -Guisantes: 3 minutos
- -Berenjenas en rodajas: 20 minutos
- -Calabacines en mitades: 20-25 minutos
- -Espárragos trigueros: 30-35 minutos
- -Arroz o cuscús: 30 minutos
Imagen: logcocina.es
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